Cómo sumarse al proyecto
La Denominación de Origen de la Cusha es un proyecto colectivo, construido sobre el respeto a la tradición, al territorio y a las comunidades que han mantenido viva esta práctica durante generaciones. Su objetivo no es apropiarse de la Cusha, sino protegerla, ordenarla y proyectarla hacia el futuro.
Sumarse a este proyecto implica compromiso, responsabilidad y visión a largo plazo.
Un proyecto abierto, pero serio
La Denominación de Origen no pertenece a una sola persona ni a una sola empresa. Es un esfuerzo que busca integrar a:
- Productores artesanales de Cusha
- Agricultores de caña de azúcar y trigo
- Destiladores tradicionales
- Investigadores, técnicos y especialistas
- Instituciones culturales y académicas
- Distribuidores responsables
- Aliados nacionales e internacionales
Siempre bajo principios claros de transparencia, legalidad y respeto al origen.
Requisitos fundamentales para participar
Quienes deseen sumarse al proyecto deberán compartir y respetar una base común:
- Reconocimiento del origen territorial de la Cusha
- Respeto a los procesos tradicionales definidos
- Compromiso con la calidad y la seguridad del producto
- Disposición a trabajar dentro de un marco legal y normativo
- Voluntad de proteger la tradición sin desvirtuarla
La Denominación de Origen no busca estandarizar en exceso, sino ordenar sin borrar la identidad.
Productores artesanales: el corazón del proyecto
Los productores tradicionales son el eje central de esta iniciativa. El proyecto contempla:
- Acompañamiento técnico
- Procesos de formalización gradual
- Protección del conocimiento tradicional
- Reconocimiento del saber hacer local
- Inclusión justa en la cadena de valor
El objetivo es que los productores no pierdan su autonomía, sino que ganen respaldo, dignidad y futuro.
Colaboración institucional y académica
El proyecto de Denominación de Origen requiere también del apoyo de:
- Universidades
- Centros de investigación
- Instituciones culturales
- Entidades públicas y privadas
Estas alianzas permiten documentar la historia, definir estándares técnicos, respaldar legalmente el proceso y garantizar su sostenibilidad en el tiempo.
Participación nacional e internacional
La Cusha es un producto guatemalteco, pero su reconocimiento puede y debe trascender fronteras. Por ello, el proyecto está abierto a:
- Organizaciones internacionales
- Expertos en denominaciones de origen
- Promotores culturales y gastronómicos
- Inversionistas responsables alineados con el propósito
Siempre con la premisa de que el beneficio principal permanezca en Guatemala.
Un compromiso con el futuro
Sumarse al proyecto de la Denominación de Origen de la Cusha no es solo una oportunidad, es un compromiso con:
- La cultura
- El territorio
- Las comunidades
- La identidad guatemalteca
Quienes participen serán parte de un proceso histórico que busca que la Cusha deje de ser invisible y ocupe el lugar que merece como destilado propio de Guatemala.
¿Te interesa formar parte?
Si compartes esta visión y deseas contribuir desde tu experiencia, conocimiento o producción, puedes ponerte en contacto con el equipo del proyecto para conocer los siguientes pasos.
La Cusha es herencia colectiva.
Protegerla es una responsabilidad compartida.